Pasta e Fagioli
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Zubereitung30 Min
Viel Geschmack für eine so kalorienarme Suppe. Noch besser als Reste.
für 10 Portionen
Kochen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser, abtropfen lassen und 1,5 Tassen Kochwasser aufbewahren.
Zwiebeln etwa 5 Minuten weich dünsten.
Knoblauch, Rosmarin und Anchovypaste hinzufügen und 1-2 Minuten weiterkochen.
Mit Wein ablöschen und köcheln lassen, bis fast verdampft.
Brühe, Tomaten, Bohnen und das aufbewahrte Pasta-Wasser hinzufügen.
Die Suppe zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und die gekochte Pasta hinzufügen.
Nach Geschmack salzen und genießen.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!