Pasta mit Gemüse
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Zubereitung5 Min
Spaghetti mit gekochtem Gemüse für die Sauce.
für 2 Portionen
2 Portionen à 1 Tasse zubereiten. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
1-2 Esslöffel Olivenöl mit gehacktem Knoblauch, Frühlingszwiebel und Champignons vermischen.
Leicht anbraten.
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
Sobald der Spinat zusammengefallen ist, die Tomaten hinzufügen und etwa 1 Minute garen.
Spaghetti und Gemüse vermengen und servieren.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
