Pasta mit italienischer Wurst und Gemüse
von Xrt2510
Kurzbeschreibung
Etwas höher in Kalorien aufgrund der zusätzlichen Portionen Wurst, aber durch die Verwendung von Hähnchenwurst werden 250 Kalorien im Vergleich zu Schweineitalienischer Wurst eingespart, und sie schmeckt genauso gut, vielleicht sogar besser!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Champignons und Paprika schneiden, Flüssigkeit aus dem Glas der Paprika aufbewahren.
- 2
Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 3
Jede Wurst in 4 Stücke schneiden und in eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze geben.
- 4
Flüssigkeit von den Paprika hinzufügen und kochen, bis die Wurst undurchsichtig ist.
- 5
Basilikum, Knoblauchpulver und Knoblauch- und Kräutergewürz hinzufügen, umrühren, dann Champignons und Paprika hinzufügen.
- 6
Tomatenmark hinzufügen und gleichmäßig in der Mischung verteilen, dann Wasser nach und nach hinzufügen, bis die Konsistenz einer Pastasauce erreicht ist.
- 7
Wenn das Nudelwasser nicht gesalzen wurde, kann es verwendet werden, um die Mischung warm zu halten.
- 8
Die gesamte Kochzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
- 9
Gefrorene Erbsen in das Sieb geben, damit sie beim Abgießen der Pasta "gekocht" werden.
- 10
Nach dem Abgießen die Erbsen und Pasta in den Topf zurückgeben und die Wurstmischung darüber gießen.
- 11
Bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten umrühren, bis die Pasta überzogen ist und alles zusammenkommt.
- 12
Servieren oder mit Parmesan oder einer kleinen Menge Mozzarella bestreuen.
Tipps
Die Wurst kann reduziert werden, um die Kalorienzahl zu senken, und zusätzliches Gemüse wie Spinat, Traubentomaten, Karotten usw. kann hinzugefügt werden.
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Nährwerte pro Portion
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