Ein großartiges Gericht mit vielen Gemüse!
für 1 Portionen
Die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Das Schweinefleisch und die Karotten in kleine Stücke schneiden.
Die Champignons in Scheiben schneiden und den Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch hacken.
Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse und den Knoblauch bei hoher Hitze einige Minuten garen.
Dann herausnehmen und beiseite stellen.
Den Rest des Olivenöls in die Pfanne geben und das Fleisch, Salz und Pfeffer leicht anbraten.
Dann ebenfalls herausnehmen und beiseite stellen.
Die Sahne, den Senf, die Rinderbrühe und den Estragon in die Pfanne geben und einige Minuten kochen lassen.
Dann die Pasta, das Gemüse und das Schweinefleisch hinzufügen.
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Probieren, um zu sehen, ob mehr Gewürze nötig sind.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
