Pasta mit Steinpilzen
von ZMariekuma82
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- 2
Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung 'al dente' kochen.
- 3
In der Zwischenzeit eine Schicht Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne erhitzen.
- 4
Den Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzufügen und kurz bei mittlerer Hitze anbraten.
- 5
Die gehackten rehydrierten und frischen Pilze hinzufügen und schnell bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie gerade zart sind und ihren Saft abgegeben haben.
- 6
Mit Salz und einer guten Prise schwarzem Pfeffer würzen.
- 7
Falls nötig, einen oder zwei Spritzer des aufbewahrten Pilzeinweichwassers hinzufügen.
- 8
Die Sahne und Lurpak hinzufügen und rühren, bis es blubbert.
- 9
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben.
- 10
Mit einer Prise Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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Nährwerte pro Portion
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