Pasta mit vier Käsesorten
von zentempo6818
Kurzbeschreibung
Mittelfett, schmackhaftes Rezept, das vollständig vegetarisch sein kann, wenn die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt wird.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta etwa 8-10 Minuten al dente kochen.
- 2
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten.
- 3
In einem großen Topf (er muss 5 Tassen Flüssigkeit und viele Gemüse fassen) die Margarine schmelzen.
- 4
Mehl und Senfpulver einrühren.
- 5
1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
- 6
Langsam Milch und Brühe einrühren, um eine glatte Flüssigkeit zu erhalten.
- 7
Sojasauce, Worcestershire-Sauce, schwarzen Pfeffer und scharfe Sauce einrühren.
- 8
Kochen, dabei häufig umrühren, bis die Sauce eindickt.
- 9
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- 10
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Champignons, Zwiebeln und Paprika garen, bis sie weich sind.
- 11
In die Sauce einrühren.
- 12
Erbsen in die Sauce einrühren.
- 13
Pasta in die Sauce geben.
- 14
Ricotta, Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Basilikum und Petersilie einrühren.
- 15
Lasagneformen mit Antihaftspray beschichten.
- 16
Die Pasta-Mischung hineinlöffeln.
- 17
Semmelbrösel gleichmäßig über die Oberseite streuen.
- 18
Eine Tasse geriebenen Cheddar gleichmäßig über beide Formen streuen.
- 19
Unbedeckt bei 400 °C 20 Minuten backen, bis sie durchgewärmt und goldbraun ist.
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