Kurzbeschreibung
Eine weitgehend natürliche Pasta-Sauce mit einem kleinen Kick.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln und beide Paprika anbraten, bis sie leicht zart sind.
- 3
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- 4
Knoblauch hinzufügen und gut mit dem Gemüse vermengen.
- 5
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Sobald erhitzt, die Gemüse in einem Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 7
Pürierte Gemüse in einen Kochtopf mit Wasser und Tomatensauce geben.
- 8
Alle Gewürze in die Sauce geben und gut umrühren.
- 9
Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
- 10
Hitze auf niedrig reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen.
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