Kurzbeschreibung
Warum Pasta kaufen? Mit diesem Rezept kann man alles machen: Lasagne, Ravioli, Fettuccine. Selbstgemacht und frisch, das Beste!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Mehl in eine große Schüssel (oder auf die Arbeitsfläche) geben.
- 2
Mit zwei Fingern eine Mulde in die Mitte machen.
- 3
Ei, Olivenöl und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
- 4
Die Eimischung in die Mitte des Mehls gießen.
- 5
Mit einer Gabel langsam von innen nach außen das Mehl in das Ei einarbeiten.
- 6
Sobald es gut vermischt ist, die Gabel weglegen und den Rest mit den Händen kneten.
- 7
Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
- 8
Falls er zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
- 9
Den Teig kneten, bis er nicht mehr klebt und eine elastische Konsistenz hat.
- 10
Ausrollen und in Stücke schneiden.
- 11
Nudelmaschine, Nudelholz oder Weinflasche... alles funktioniert.
- 12
So dünn wie möglich ausrollen und der Fantasie freien Lauf lassen!
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Nährwerte pro Portion
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