Pastinaken-Gemüsesuppe mit Ziegenkäse
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Zubereitung20 Min
Pürierte Suppe mit Pastinaken und anderen Gemüse. Nur ein Hauch von Thymian und Curry, dann cremig gemacht mit Ziegenkäse.
für 6 Portionen
Alle Gemüse grob hacken.
Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten, bis sie klar und weich sind.
Die restlichen Gemüse und die Brühe hinzufügen.
Köcheln lassen, bis alle Gemüse weich sind.
In einen Mixer geben und pürieren oder einen Stabmixer verwenden.
Dann Milch und Gewürze hinzufügen und 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
In Schalen gießen und mit Ziegenkäse garnieren.
Sobald der Käse geschmolzen ist, kann er eingerührt werden, um die Suppe cremig zu machen.
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Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
