Name: (Patties) Curryküchlein mit Lachs
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 170 g Atlantischer Lachs (Fisch); 0,25 Tasse frische Äpfel, geviertelt oder gehackt; 1 TL Olivenöl; 1 Stück Zitrone, Saft; 1 Knoblauchzehe; 2 EL rohe Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 80 g Ziegenjoghurt, bio; 1,5 TL Currypulver; 0,5 TL Paprika; 0,5 TL Zitronenschale; 1 Portion Brot; 1 EL Thini, bio

1

Äpfel, Knoblauch, Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln, 1 EL Thini, Currypulver, Paprika und Pfeffer vermengen und den Lachs hinzufügen und zerdrücken.

2

In Küchlein (2 cm dick) formen und auf ein Stück Frischhaltefolie legen.

3

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4

Wenn sie heiß ist, Öl hinzufügen und dann die Lachsküchlein.

5

5 Minuten braten, bis sie gut gebräunt sind.

6

Küchlein wenden und weitere 3 Minuten braten, bis sie auf der anderen Seite gebräunt sind.

7

Küchlein mit Joghurtsoße servieren: Joghurt, 1 TL Currypulver, 0,5 TL geriebene Zitronenschale, 0,5 EL Zitronensaft, 0,25 TL Paprika in einer Schüssel vermengen.

(Patties) Curryküchlein mit Lachs

Zutaten

Zubereitung

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