Ein einfaches Pastagericht für 2 Personen. Oder für eine Person mit einer Mahlzeit für einen anderen Tag!
für 2 Portionen
1. Einen großen Topf zu 3/4 mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
2. Die Pasta hinzufügen und 10-12 Minuten kochen. Abgießen.
3. Während die Pasta kocht, den Brokkoli in einem Dampfgarer etwa 10 Minuten dämpfen, bis er zart ist.
4. In einer großen Schüssel die gekochte Pasta und den Brokkoli vermengen.
Mit Parmesan, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Sehr schön. Ich habe etwas italienische Gewürzmischung hinzugefügt, um es ein wenig aufzupeppen. Einfach, ein schönes Gemüse-Rezept. Das nächste Mal denke ich, dass ich etwas rote Paprika hinzufügen w...
Ich habe eine Version davon mit Romanesco gemacht, einer Kreuzung zwischen Brokkoli und Blumenkohl. Ich habe Knoblauch, Butter anstelle von Öl und Zwiebeln hinzugefügt. Ich habe kein Nudelwasser hinzu...
Nun, ich würde sagen, dass das ein wenig trocken und ein wenig fad war. Ein bisschen mehr Gewürz und vielleicht eine Form von Flüssigkeit hätten geholfen. Ich mochte es genug, ich hatte nicht die leck...
Ich habe Vollkornnudeln verwendet und geraspelte Karotten hinzugefügt. Der Käse reicht weit. Ich liebe Knoblauch!
Sieht gut aus
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Dies ist eines meiner Lieblingsabendeessen - schnell, nahrhaft und vegetarisch. Lässt sich auch leicht für mehrere Personen skalieren! Für eine Person.
