Kurzbeschreibung
Eine leichtere Version meines Lieblingskekses... Verwendet 2 Portionen Proteinpulver (ergibt etwa 50-60 Kekse).
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine große Rührschüssel nehmen und die weiche Butter und das Apfelmus hineingeben.
- 2
Die Zucker hinzufügen und cremig schlagen, bis die Masse weich, glatt und fluffig ist.
- 3
Die Eier hinzufügen und schlagen, bis eine glatte, seidige Masse entsteht.
- 4
Vanille und Salz hinzufügen; gut vermischen.
- 5
Das Backpulver und das Mehl hinzufügen und mit einem großen Löffel zu einem glatten Teig verrühren.
- 6
Die Schokoladenstückchen und Pekannüsse hinzufügen und erneut umrühren.
- 7
Den Keksteig mit einem Esslöffel auf ein ungefettetes Backblech setzen.
- 8
Bei 175 °C 10 Minuten backen.
- 9
Sie sollten leicht goldbraun sein und herrlich duften!
- 10
Die Kekse auf ein Kuchengitter oder ein Küchentuch legen und eine weitere Charge backen.
Tipps
Rezept ergibt viel. Kann bei Bedarf leicht halbiert werden.
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Nährwerte pro Portion
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