Pemmikan
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Zubereitung20 Min
für 10 Portionen
Das getrocknete Rinderjerky im Mixer sehr fein mahlen.
Die getrockneten Früchte und Rosinen hinzufügen.
Fein mahlen.
Die Mischung auf ein Blatt Wachspapier leeren.
Ein weiteres Blatt Wachspapier darauflegen und mit einem Nudelholz auf etwa 1/8 Zoll Dicke ausrollen.
Zwei Tage in der Sonne zwischen dem Wachspapier trocknen lassen.
Zum Trocknen im Ofen: Das Pemmikan aus dem Wachspapier in eine Tortenform umdrehen.
Die Form bei 350 °F für zwei Stunden in den Ofen stellen und mehrmals wenden, während es trocknet.
Wenn es vollständig trocken ist, in Stücke brechen und als Snack essen.
Übriges Pemmikan in einem verschlossenen Behälter oder Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahren.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Dieser gesunde Snack ist sättigend und süß!
Eine Abwandlung des langweiligen Hackbratens!