Penne mit geröstetem Gemüse ohne Käse
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Eine käsige, aber ohne Käse zubereitete Pasta mit Karotten, Erbsen und Zwiebeln.
für 4 Portionen
Penne kochen und beiseite stellen.
Das Kochwasser aufbewahren.
Erbsen waschen und bereitstellen.
Knoblauchzehen und Zwiebeln mit Schale trocken rösten.
Karotten schälen und ebenfalls trocken rösten.
Karotten und Zwiebeln grob schneiden.
Grüne Chilis aufschneiden.
Gerösteten Knoblauch grob zerdrücken.
Olivenöl in einem Wok erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie die gewünschte Farbe haben.
Zerdrückten Knoblauch hinzufügen, weiter anbraten und dann die Erbsen hinzufügen.
Eine Minute später Karotten und grüne Chilis hinzufügen.
Salz hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Vollkornmehl und Maggi-Würfel mit dem Penne-Wasser vermischen und die Konsistenz nach Belieben anpassen.
Diese Mischung in den Wok geben und alles vorsichtig vermengen.
Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es zu simmern beginnt.
Penne hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Herd ausschalten, abdecken und 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
Schwarzer Pfeffer kann anstelle von grünen Chilis oder sogar Paprika verwendet werden. Salz nach Geschmack anpassen.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!