Penne mit Hähnchenbratwurst und Brokkoli Rabe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
Wenn Brokkoli Rabe für Ihre Familie etwas bitter ist oder wenn Sie Schwierigkeiten haben, ihn zu finden, wäre gehackter Brokkoli ein köstlicher Ersatz. Mit zusätzlicher Zitrone servieren für mehr Pepp.
für 4 Portionen
2 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Pasta hinzufügen; 7 Minuten kochen.
Brokkoli Rabe hinzufügen; 2 Minuten kochen.
Pasta-Mischung abgießen, 3/4 Tasse Kochflüssigkeit aufbewahren; Pasta warm halten.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Öl in die Pfanne geben und schwenken.
Wurst in die Pfanne geben; 6 Minuten kochen oder bis sie gebräunt ist, gelegentlich umrühren.
2/3 Tasse aufbewahrtes Pasta-Wasser, Pasta-Mischung, Pfeffer und Salz in die Pfanne geben; zum Kochen bringen.
2 Minuten kochen oder bis leicht reduziert.
Zitronensaft unterrühren und mit Käse bestreuen.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Dieses Rezept ist besser (und viel gesünder) als das Essen zum Mitnehmen!