für 5 Portionen
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Putenhackfleisch, Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten lang garen, bis das Fleisch durchgegart ist, dabei umrühren, um das Fleisch zu zerkleinern.
Mangold, Brühe, Tomaten, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen.
Etwa 5 Minuten kochen, bis der Mangold verwelkt und die Sauce zu dick werden beginnt, gelegentlich umrühren.
Die Pasta abtropfen lassen.
Zur Putenmischung hinzufügen und vermengen.
Mit Parmesan und Walnüssen bestreuen, falls gewünscht.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
