Ein Stromboli mit Vollkornteig, vielen grünen Gemüse und großartigem Geschmack! Marinara-Sauce zum Dippen nicht in den Nährwertangaben enthalten.
für 4 Portionen
Hefe und warmes Wasser in der Schüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken vermischen.
Weißmehl, Zucker, Olivenöl und Salz hinzufügen.
Mischen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Auf den Knethaken wechseln und das Weizenmehl einarbeiten.
10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten, bis der Teig weich und elastisch ist.
In Olivenöl wenden, die Schüssel abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
Auf etwa ein Rechteck von 15" x 12" ausrollen.
Eine Hälfte des Rechtecks mit Pepperoni, Spinat und Zucchini belegen.
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Mit Käse und italienischen Kräutern bestreuen.
Die leere Hälfte des Teigs über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken.
Mit Olivenöl bestreichen und mit weiteren italienischen Kräutern bestreuen.
25-30 Minuten bei 400 °F backen, bis sie goldbraun sind.
In ein Zoll große Stücke schneiden und mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
