Dieses einfache, würzige Pesto-Garnelen-Rezept hat viel Geschmack dank der Zutatenliste: Pesto, Knoblauch, rote Pfefferflocken, frisches Basilikum. Es ist glutenfrei und kohlenhydratarm.
für 4 Portionen
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Olivenöl hinzufügen, es sollte laufen, ohne zu brutzeln.
Garnelen hinzufügen, mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel roten Pfefferflocken würzen, etwa 3 Minuten kochen, einmal wenden, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
Garnelen aus der Pfanne nehmen.
Ein weiteres Esslöffel Olivenöl in die leere Pfanne geben.
In Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen.
Gehackten Knoblauch hinzufügen.
Champignons mit 1/4 Teelöffel Salz würzen.
Kochen, dabei rühren, bis die Champignons Flüssigkeit abgeben und weich werden, etwa ein bis zwei Minuten.
Die gekochten Garnelen zurückgeben.
1/2 Tasse Basilikumpesto und 1/2 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze alles vermischen.
Von der Hitze nehmen.
Vor dem Servieren die Garnelen mit frischem, gehacktem Basilikum garnieren.
Toll
Super geschmackvolles Rezept.
Nützliches Rezept
Zwei meiner Lieblingsgerichte zusammen....LECKER!
Echt gut
Suchtgefährdend lecker und unglaublich einfach, dieses Gericht ist perfekt zu Pasta, in Tacos oder einfach über gedämpftem Reis und Gemüse.
