Pesto-Hühnchen-Pasta
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Zubereitung10 Min
Dies ist ein schönes, gesundes Pesto-Gericht ohne viel zusätzliches Öl. Ich habe nur 1 TL Olivenöl hinzugefügt und griechischen Joghurt verwendet, um die Sauce herzustellen. Es ist so einfach und doch so lecker. Viel Geschmack in diesem Gericht. Man kann es warm oder kalt genießen. Wir haben es als kalte Pasta für das Abendessen morgen Abend.
für 4 Portionen
Pasta nach Anleitung kochen.
Nach dem Kochen in einer Schüssel beiseite stellen.
In einer Mini-Küchenmaschine die Pesto-Zutaten (außer Joghurt) hinzufügen: Basilikumblätter, Spinatblätter, Knoblauch, Olivenöl, Parmesan. Gut vermischen.
In eine kleine Schüssel geben und griechischen Joghurt hinzufügen.
Vermischen und abschmecken, ob Salz und Pfeffer benötigt werden.
In die Pasta-Schüssel die Pesto-Sauce gut vermischen, dann Hühnchen und Kirschtomaten hinzufügen.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie verwendet wird.
Parmesan als Beilage für Käseliebhaber servieren.
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