Pesto-Portobello-Wrap
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Zubereitung5 Min
Sehr schnell, einfach und voller Geschmack!
für 1 Portionen
Die Pilze in 1 Zoll große Stücke schneiden.
In Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie braun sind (ca. 5 Minuten).
Pesto auf die Tortilla streichen und mit Käse belegen.
Überschüssiges Öl von den Pilzen mit einem Papiertuch abtupfen und auf die Tortilla legen.
Wrapen und für etwa eine Minute auf jeder Seite in die Pfanne legen, bis sie braun sind.
Um Kalorien zu sparen, weniger Käse oder eine Vollkorn-Tortilla verwenden, das bleibt trotzdem lecker! Es ist nicht nötig, zusätzliches Öl oder Butter zu verwenden, um die Tortilla zu bräunen - was in der Pilzpfanne übrig bleibt, sollte ausreichen.
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Diese käsigen gefüllten Pilze sind eine leichte vegetarische Mahlzeit oder eine herzhafte Beilage.
Ich liebe Subways Veggie Delight, aber manchmal möchte ich ein fleischigeres Sandwich, ohne Fleisch. Früher habe ich Philly Cheese Steaks geliebt, bevor ich Vegetarier wurde, und dachte, dass eine dünn geschnittene Portobello-Pilzkappe gut als Ersatz dienen würde. Es hat nicht enttäuscht! Außerdem enthält die Nährwertinformation die Marinade, von der der Großteil vor dem Kochen abgelassen wird, sodass der Natriumgehalt wahrscheinlich viel niedriger ist.
