Pesto Zucchini "Nudeln"
von Jule_Fuchs
Kurzbeschreibung
Leckere Low-Carb-Alternative zu Pasta
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Oliven- und Traubenkernöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 2
Zucchini mit einem Spiralschneider in "Nudeln" schneiden.
- 3
Einige Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze garen, bis die Zucchini etwas weich wird.
- 4
Pesto hinzufügen und gut vermengen.
- 5
Mit Parmesan bestreuen.
- 6
In 3 gleichmäßige Portionen aufteilen.
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