Kurzbeschreibung
Frische Fischfilets werden mit gekauftem Pesto bestrichen und mit Weißwein und Pflaumentomaten gebacken für eine einfach zufriedenstellende Mahlzeit.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Filets mit der Hautseite nach unten auf die Arbeitsfläche legen.
- 3
2 Teelöffel Pesto auf jedes Filet streichen.
- 4
Von der schmalen Seite jedes Filets aufrollen.
- 5
Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten in eine 20 x 20 cm große Glasauflaufform legen.
- 6
Weißwein über die Filets gießen und mit Tomaten belegen.
- 7
Die Form locker abdecken und 20 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
- 8
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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