Pestofisch-Röllchen
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Zubereitung10 Min
Frische Fischfilets werden mit gekauftem Pesto bestrichen und mit Weißwein und Pflaumentomaten gebacken für eine einfach zufriedenstellende Mahlzeit.
für 2 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Filets mit der Hautseite nach unten auf die Arbeitsfläche legen.
2 Teelöffel Pesto auf jedes Filet streichen.
Von der schmalen Seite jedes Filets aufrollen.
Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten in eine 20 x 20 cm große Glasauflaufform legen.
Weißwein über die Filets gießen und mit Tomaten belegen.
Die Form locker abdecken und 20 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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Fisch oder Hähnchen in Pergamentpapierpäckchen zu garen, hält das Gericht saftig und zart, ohne zusätzliches Fett. Außerdem ist es in Minuten fertig!
