pevers96080 Knoblauch-Schweinefleisch mit Zuckerschoten auf Grünkohl-Ingwer-Reis
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Zubereitung20 Min
Ein ziemlich gutes Gericht, gute Menge an Essen für die Punkte, sehr schmackhaft, ziemlich einfach zuzubereiten
für 4 Portionen
Hinweise zu den Zutaten: Es sind ein Pfund knochenlose Schweinekoteletts, die in Streifen geschnitten sind, 2 Tassen Zuckerschoten, 1/2 Pfund.
Grünkohlblätter, Stiele entfernt, klein gehackt, 1 Zoll Ingwerwurzel.
Dies sind zwei Rezepte, eines für das Schweinefleisch und die Zuckerschoten, das andere für den Grünkohl-Ingwer-Reis, über den es serviert wird. Für das Schweinefleischgericht: Die Schweinekoteletts in kleine Streifen schneiden und mit Knoblauchpulver und Salz vermengen; beiseite stellen.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit Kochspray besprühen.
Das mit Knoblauch und Salz beschichtete Schweinefleisch hinzufügen und anbraten.
Einige Teile des Knoblauchs bleiben am Boden der Pfanne haften, das ist in Ordnung.
Wir werden später ablöschen, um all den Geschmack zu bekommen.
Während das Schweinefleisch bräunt, die Maisstärke, Wasser und Sojasauce zusammen verquirlen.
Sobald kein Rosa mehr am Schweinefleisch sichtbar ist, die Zuckerschoten hinzufügen und 1-2 Minuten garen.
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Die Maisstärke/Sojasaucenmischung hinzufügen und alles vermengen, dabei den Boden abkratzen, um alle braunen Stücke zu bekommen.
Es sollte sofort zu verdicken beginnen.
Wenn es zu dick wird, einfach einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Alles auf eine niedrige Hitze reduzieren und den Grünkohl-Ingwer-Reis zubereiten.
Für den Reis: Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray besprühen und die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Den Grünkohl und das Wasser hinzufügen, damit er welkt.
Sobald der Grünkohl an Farbe gewinnt und das Wasser verdampft (1-2 Minuten), den (gekochten) Reis hinzufügen und alles vermengen.
Die Ingwerwurzel in die Pfanne reiben und die Sojasauce einrühren.
Etwa eine Tasse des Schweinefleischgerichts über 1 Tasse Reis servieren.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
