Pfannen-gerösteter Rosenkohl

Zubereitung

1. 1

   Das Öl in einem großen Topf erhitzen.

2. 2

   Die Senfsamen hinzufügen.

3. 3

   Wenn sie zu spritzen beginnen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

4. 4

   Mit etwas Salz bestreuen und unter häufigem Rühren sautieren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.

5. 5

   Den Rosenkohl hinzufügen und gut vermengen.

6. 6

   Hitze reduzieren.

7. 7

   Abdecken und alle 3-4 Minuten umrühren.

8. 8

   In der Zwischenzeit das Kichererbsenmehl in einer kleinen Schüssel mit 3/4 Tasse Wasser, Cayennepfeffer, Kurkuma und Kreuzkümmel vermengen.

9. 9

   Wenn der Rosenkohl leicht goldbraun und fast al dente ist, die Kichererbsenmischung hinzufügen.

10. 10

    Weitere 10 Minuten kochen, häufig umrühren, bis die Sauce eindickt.

11. 11

    Versuchen, nicht mehr als 1 Portion zu essen!