Diese Version ist meine Tomatenversion des Pfannenbrotes.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eine gusseiserne Pfanne mit Antihaftspray beschichten.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel sieben (dies kann am Vorabend gemacht und abgedeckt auf der Arbeitsplatte aufbewahrt werden).
Die Milch in eine Tasse gießen und die gehackten getrockneten Tomaten hinzufügen, um sie weich zu machen.
In einer großen Schüssel alle Zutaten mit einem Holzlöffel vermengen, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind.
Nicht zu lange rühren.
In die Pfanne gießen und backen, bis sie goldbraun ist, etwa 30 Minuten.
Das Brot ist fertig, wenn ein kleines Messer, das in die Mitte gesteckt wird, trocken herauskommt.
Am besten warm aus dem Ofen servieren. 1 Stück = 1/12 des Brotes.
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Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
