Pfannenfischfilets mit Meerrettichcreme
von kumaloki1059
Kurzbeschreibung
Ein einfaches Gericht mit einer cremigen Sauce, die es besonders macht. Ideal für Fischskeptiker.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Um die Filets zuzubereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- 2
Den Fisch mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Knoblauchpulver von beiden Seiten würzen.
- 3
Den Fisch in der Pfanne 3,5 Minuten auf jeder Seite braten, bis er schön gebräunt ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- 4
Nicht überkochen.
- 5
Für die Meerrettichcreme: In einer kleinen Schüssel Sauerrahm und Meerrettichsauce vermengen.
- 6
Die gebratenen Filets mit einem Klecks Meerrettichcreme servieren.
- 7
Mit einer Prise gehackter Frühlingszwiebel, Paprika oder Dill garnieren.
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