Pfeffer-Kräuter-Käsebrötchen mit Salba
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Zubereitung15 Min
Um endlich den letzten Rest dieser Saison Petersilie vor dem Frost zu vernichten, habe ich diese Schönheiten zubereitet... und sie sind gesünder, proteinreicher und (meiner Meinung nach) besser als die von Ihnen- wissen-schon-wem!
für 20 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Mehl bis Natron in einer großen Schüssel vermengen.
Fett einarbeiten, bis eine grobe Mehltextur entsteht.
Buttermilch, Petersilie und Käse hinzufügen und nur so lange mischen, bis alles vermengt ist.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Runden ausstechen.
Auf ungefettete Bleche legen.
12 Minuten backen, die Bleche zur Hälfte der Backzeit drehen.
Sofort auf ein Kuchengitter legen.
Vollkornbrot verleiht dieser Beilage Substanz. Die Früchte und Gemüse machen das Gericht reichhaltiger, sodass eine kleine Menge ausreicht. Ein wenig Putenbauch fügt eine weitere Geschmacksnote hinzu, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
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Nehmen Sie den Kürbis über die Torte hinaus. Das Rösten eines Kürbisses in Spalten verkürzt die Kochzeit und sorgt für eine unterhaltsame und schmackhafte Beilage.
Dieser Kuchenteig hat eine knusprige Ergänzung: Pepitas oder geschälte Kürbiskerne. Sie verleihen einen schönen nussigen Geschmack.