Pikante Mais- und Tomatensuppe
von .JonasQ53
Kurzbeschreibung
Süße und würzige Currynote mit rauchiger Schärfe von Chipotle. Für eine Erntefeier frischen Mais und frische Tomaten verwenden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem schweren Suppentopf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Sellerie 5 Minuten anbraten.
- 2
Gewürze einrühren und 3 Minuten kochen.
- 3
Brühe, Tomaten und Koriander hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- 5
Mais hinzufügen und mit einer Prise Salz, Chipotle und Pfeffer würzen.
- 6
Bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, bis der Mais gar ist (10-15 Minuten). Milch hinzufügen und sanft erwärmen.
- 7
Abschmecken und die Gewürze anpassen.
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Nährwerte pro Portion
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