Kurzbeschreibung
Dies ist ein großartiges Herbstrezept und eine schöne Alternative zu Arborio. Es reicht für 4 als Beilage oder 2 als Hauptgericht. Es ist jedoch ziemlich sättigend.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Brühe und das Wasser in einem Topf vermengen und erhitzen.
- 2
Es muss nicht kochen, aber es sollte schön warm sein.
- 3
In einem mittelgroßen bis großen Topf die Pilze in der Hälfte des Olivenöls anbraten, bis sie schön braun und etwas weich sind.
- 4
Vom Topf nehmen und beiseite stellen.
- 5
Das restliche Olivenöl in den Topf geben und die Zwiebeln hinzufügen.
- 6
Anbraten, bis sie weich und leicht braun sind.
- 7
Die Gerste hinzufügen und umrühren, bis sie mit dem Olivenöl beschichtet ist.
- 8
Eine Minute oder zwei rösten lassen.
- 9
Beginnen Sie, die Brühe 1 oder 2 Kellen auf einmal hinzuzufügen, während Sie die Gerste ständig umrühren.
- 10
Fortfahren, bis die Gerste fertig ist oder bis Sie die gesamte Brühe verwendet haben.
- 11
Die Pilze, den Thymian und den Blauschimmelkäse unterrühren und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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