Aus dem "Everything Healthy Slow Cooker Cookbook."
für 8 Portionen
Getrocknete Steinpilze in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Kochendes Wasser über die Pilze gießen.
15 Minuten einweichen lassen.
In der Zwischenzeit Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen.
Frische Pilze, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Steinpilze abtropfen lassen und das Wasser wegschütten.
Alle Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Gerste, Pfeffer und Brühe in einen 4-Quart-Slow-Cooker geben.
Umrühren und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
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Zu gut, um ignoriert zu werden! So gut, so einfach zuzubereiten und so lecker! Ich esse sie das ganze Jahr über!
Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
