für 4 Portionen
Wok 1 Minute bei hoher Hitze erhitzen, bis er heiß ist.
Öl in den Wok träufeln; 30 Sekunden erhitzen.
Knoblauch, Ingwer und rote Pfefferflocken hinzufügen; 30 Sekunden anbraten.
Paprika und Pilze hinzufügen; 2 Minuten anbraten.
Spinat und Fischsauce hinzufügen; 1 bis 2 Minuten anbraten, bis der Spinat verwelkt ist.
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Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
