Paprika-Steak

Zubereitung

1. 1

   Fett vom Rindfleisch entfernen; Rindfleisch mit der Faser in 5 cm breite Streifen schneiden.

2. 2

   Streifen quer zur Faser in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3. 3

   Rindfleisch, 15 g Pflanzenöl, 5 g Maisstärke, Salz, 5 g Sojasauce und weißen Pfeffer in einer Glasschüssel vermengen.

4. 4

   30 Minuten im Kühlschrank lagern.

5. 5

   Jede Tomate in 8 Spalten schneiden.

6. 6

   Grüne Paprika in 2,5 cm große Stücke schneiden.

7. 7

   Zwiebel in 2 cm große Stücke schneiden.

8. 8

   1/4 Tasse Hühnerbrühe, 30 g Maisstärke, 30 g Sojasauce und Zucker vermengen.

9. 9

   Wok erhitzen, bis 2 Tropfen Wasser blubbern und spritzen.

10. 10

    50 g Pflanzenöl hinzufügen; drehen, um zu beschichten.

11. 11

    Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen; unter Rühren braten, bis der Knoblauch leicht braun ist.

12. 12

    Rindfleisch hinzufügen; unter Rühren braten, bis das Rindfleisch braun ist, etwa 3 Minuten.

13. 13

    Rindfleisch aus dem Wok nehmen.

14. 14

    50 g Pflanzenöl hinzufügen; drehen, um die Seite zu beschichten.

15. 15

    Tomaten hinzufügen; 30 Sekunden unter Rühren braten.

16. 16

    1/2 Tasse Hühnerbrühe einrühren; zum Kochen bringen.

17. 17

    Maisstärkemischung einrühren; kochen und rühren, bis sie eindickt.

18. 18

    Grüne Paprika und Rindfleisch hinzufügen; 30 Sekunden unter Rühren braten.