Aus einem chinesischen Kochbuch, das ich in den 80er Jahren gekauft habe. Dies ist das einzige Rezept, das ich aus dem Buch gemacht habe.
für 6 Portionen
Fett vom Rindfleisch entfernen; Rindfleisch mit der Faser in 5 cm breite Streifen schneiden.
Streifen quer zur Faser in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Rindfleisch, 15 g Pflanzenöl, 5 g Maisstärke, Salz, 5 g Sojasauce und weißen Pfeffer in einer Glasschüssel vermengen.
30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Jede Tomate in 8 Spalten schneiden.
Grüne Paprika in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Zwiebel in 2 cm große Stücke schneiden.
1/4 Tasse Hühnerbrühe, 30 g Maisstärke, 30 g Sojasauce und Zucker vermengen.
Wok erhitzen, bis 2 Tropfen Wasser blubbern und spritzen.
50 g Pflanzenöl hinzufügen; drehen, um zu beschichten.
Habe vergessen, wie lecker Paprika-Steak ist!
Sieht lecker aus!
großartig
Ausgezeichnet.............
Ausgezeichnet im Geschmack und sehr einfach zuzubereiten
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen; unter Rühren braten, bis der Knoblauch leicht braun ist.
Rindfleisch hinzufügen; unter Rühren braten, bis das Rindfleisch braun ist, etwa 3 Minuten.
Rindfleisch aus dem Wok nehmen.
50 g Pflanzenöl hinzufügen; drehen, um die Seite zu beschichten.
Tomaten hinzufügen; 30 Sekunden unter Rühren braten.
1/2 Tasse Hühnerbrühe einrühren; zum Kochen bringen.
Maisstärkemischung einrühren; kochen und rühren, bis sie eindickt.
Grüne Paprika und Rindfleisch hinzufügen; 30 Sekunden unter Rühren braten.
