Kurzbeschreibung
Befriedigendes Gericht mit blättrigem Teig bei nur 120 Kalorien pro Portion.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
- 2
1/6 einer Packung gefrorenen Blätterteig auftauen, leicht ausrollen und in 8 Streifen schneiden.
- 3
275 g gefrorenen Spinat auftauen.
- 4
Gut abtropfen lassen.
- 5
In einer kleinen Pfanne 2 Scheiben fettarmen Putenbacon in 1 TL Olivenöl knusprig braten.
- 6
Eine kleine Zwiebel, sehr dünn geschnitten, in der Pfanne mit 1 TL Olivenöl karamellisieren, dauert etwa 15 Minuten.
- 7
Nach etwa 8 Minuten die 250 g gehackten frischen Champignons hinzufügen. Sobald die Zwiebeln gut karamellisiert sind, 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt, und den abgetropften, aufgetauten Spinat hinzufügen.
- 8
Zum Schluss den knusprigen Bacon unterrühren.
- 9
In einer Schüssel 2 ganze Eier, 4 Eiweiße, Salz und Pfeffer sowie eine Prise Muskatnuss vermengen.
- 10
Die Mischung aus Pilzen, Spinat usw. in eine Tortenform gießen.
- 11
Mit der Eimischung bedecken.
- 12
Mit 30 g fein geriebenem Cabot 50% Light Cheddar-Käse bestreuen.
- 13
Mit den 8 Teigstreifen kreuzweise belegen.
- 14
Mit ICBINB Spray besprühen.
- 15
Backen, bis der Teig knusprig und die Eier fest sind (15-20 Minuten).
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