Pilz- und Bok Choy-Suppe

Name: Pilz- und Bok Choy-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 950 g Gemüsebrühe; 1 Kopf Bok Choy, halbiert und in dünne Streifen geschnitten; 1/2 lb. Pilze, in Scheiben geschnitten; 0.5 Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1/4 lb. Zuckerschoten, dünn geschnitten; 250 g frischer Spinat; 2 TL Sojasauce; 1 TL Sesamöl

4.0

(1 Bewertungen)

Zubereitung10 Min

Kochzeit10 Min

Portionen4

Asiatisch Suppe Vegan Vorspeisen / Suppen / Salate

Eine einfache und leichte Suppe, ideal für einen Krankheitstag!

Zutaten

für 4 Portionen

950 g Gemüsebrühe
1 Kopf Bok Choy, halbiert und in dünne Streifen geschnitten
1/2 lb. Pilze, in Scheiben geschnitten
0.5 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1/4 lb. Zuckerschoten, dünn geschnitten
250 g frischer Spinat
2 TL Sojasauce
1 TL Sesamöl

Zubereitung

1
Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Simmern bringen.
2
Alle Zutaten hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

63.5

Kalorien

3.9 g

Eiweiß

10.0 g

Kohlenhydrate

1.5 g

Fett

Bewertungen

4.0

1 Bewertungen

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4.2 (266)

Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.

SuppeVegetarisch

35 Min

4.4 (91)

Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.

AsiatischSuppe

25 Min

Pilz- und Bok Choy-Suppe

Zutaten

Zubereitung

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Pilz- und Bok Choy-Suppe

Kurzbeschreibung

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