Eine warme, sättigende und gesunde Möglichkeit, die Winterkälte zu genießen!
für 10 Portionen
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Karotten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Champignons hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Dann Gemüsebrühe und Gerste hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Umrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
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Eine wunderbare Suppe, um sich an kalten Winterabenden aufzuwärmen, und sie ist reich an Vitamin A.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
