für 1 Portionen
Die Pinto-Bohnen in einen großen Topf geben und genug Wasser hinzufügen, um 5 bis 7 cm zu bedecken.
Die Bohnen über Nacht einweichen lassen.
Die Bohnen abtropfen lassen, zurück in den Topf geben und frisches Wasser hinzufügen, um sie zu bedecken; gewürfelte Tomaten, Speck, Zwiebel, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver hinzufügen.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen.
Koriander und Salz in die Bohnenmischung einrühren; weiter köcheln, bis die Bohnen weich sind, etwa 1 weitere Stunde.
Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, diese schmackhaften (nicht frittierten) Bohnen sind ein schnelles Abendessen, wenn sie auf warmen Tortillas mit geschmolzenem Käse serviert werden.
Die Aromen waren lecker
Habe Truthahnspeck verwendet und es hatte trotzdem großartigen Geschmack!
Ooooo
Tolles Rezept
Ich habe es ausprobiert, aber den Speck weggelassen. Ich habe frische Jalapeños und frische gewürfelte Tomaten anstelle der Dosen verwendet. Ich habe auch gewürfelte Zwiebel verwendet.
Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Drei Zutaten, 10 Minuten und das Abendessen ist fertig!