Portionsgröße: ein Stück
für 32 Portionen
Teig: Wasser und Hefe kombinieren und die Hefe auflösen lassen. 3 Tassen Mehl, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Olivenöl zur Wasser-Hefe-Mischung hinzufügen und mit dem Mehl kombinieren. Langsam das restliche Mehl hinzufügen (die Menge des Mehls muss möglicherweise leicht erhöht oder verringert werden, um die richtige Konsistenz des Teigs zu erreichen). Den Teig mindestens 30 Minuten gehen lassen (wenn der Teig im Voraus zubereitet wird, den Teig in Plastik einwickeln und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen). Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Bällen kneten. Soße: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl bei niedriger Hitze einige Minuten anbraten. Zerdrückte Tomaten hinzufügen. Eine Prise Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Oregano hinzufügen. Backen: Den Ofen auf 290 °C vorheizen (wenn Sie einen Pizzastein haben, lassen Sie den Stein aufheizen). Die Pizza 5 Minuten bei 290 °C backen.
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