Aus dem Buch 'Delicious Pizza'. Das beste Rezept, das ich habe.
für 8 Portionen
Die Hefe, das Mehl, Salz und Zucker in eine große Rührschüssel geben und gut umrühren.
Das Olivenöl und Wasser hinzufügen und den Teig vermengen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 10 Minuten gut kneten.
In einen großen, leicht geölten Behälter geben und an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen.
Den Ofen auf 240 °C vorheizen.
Bereiten Sie Ihre Pizzasoße (erwärmt) und Beläge vor, damit sie bereit sind.
Das Pizzablech 5 bis 7 Minuten im Ofen vorheizen, während Sie den Teig ausrollen.
Den Teig mit einem bemehlten Nudelholz ausrollen.
Den Arbeitsbereich während des Rollens immer wieder wenden und bemehlen.
Dünn für eine dünne Kruste ausrollen.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Teig vorsichtig darauflegen.
Mit Ihrer Pizzasoße und Belägen belegen und so schnell wie möglich in den Ofen geben.
15 Minuten backen.
Das ist ein großartiger Pizzateig... aber beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur für den Teig gelten!
Erstellt von John Larsen. Eignet sich für normale (dünne) oder aufgegangene (Pfannen-)Pizza. 7 WW-Punkte pro Portion (plus Belag); Portion = 1/3 Pizza.
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Ich habe monatelang daran gearbeitet, einen Vollkorn-Pizzateig zu perfektionieren, und ich denke, ich habe ihn endlich gefunden. Wir lieben ihn, lieben ihn, lieben ihn! Das Rezept ergibt genug Teig für zwei große Pizzen. Normalerweise verwenden wir eine und frieren die andere ein. Um die gefrorene zu verwenden, auftauen lassen und dann in einem kalten Ofen auf einem Pizzablech platzieren. Eine kürzlich kochende Kanne Wasser in eine Bratpfanne unter den Teig gießen und den Ofen schließen. Die warme, feuchte Luft lässt den gefrorenen Teig wieder aufgehen.