Pochierter Lachs und Spargel über Pasta

Zubereitung

1. 1

   Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.

2. 2

   Pasta nach Packungsanweisung kochen.

3. 3

   Spargel waschen und die harten Enden abbrechen.

4. 4

   Wasser für den Spargel zum Kochen bringen und den Spargel 3,5 Minuten kochen, bis er leuchtend grün und nur leicht zart ist.

5. 5

   Lachs in der Mikrowelle garen, indem das Filet in einen mikrowellengeeigneten Behälter gelegt, mit Wasser bedeckt und locker mit einem Deckel abgedeckt wird. Etwa 7 Minuten garen.

6. 6

   Zitrone auspressen und die Kerne entfernen.

7. 7

   Lachs und Spargel mit Salz und Pfeffer würzen.

8. 8

   Pasta auf den Teller geben, Butter darüber schmelzen, mit 1/2 des Parmesans bestreuen, Lachsfilet darauflegen, mit Spargelstangen garnieren und nach Belieben Zitronensaft darüber gießen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.