Polenta-Runden mit cremigem Pesto
von vxElias.16
Kurzbeschreibung
Diese einfache und köstliche Vorspeise ist sehr festlich - rot und grün für die Feiertage.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Polenta in 12 gleich große Runden schneiden.
- 2
In einer kleinen Schüssel den Ziegenkäse und die getrocknete Tomatenpaste glatt rühren.
- 3
Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder eine flache Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Mit Antihaftspray beschichten.
- 5
Sobald die Pfanne heiß ist, die Polenta auf jeder Seite eine Minute lang garen.
- 6
Die Runden aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen.
- 7
Das Pesto und den Ziegenkäse darauf verteilen (eines oder beide... Ihre Wahl).
- 8
Nach Belieben mit Pinienkernen garnieren (Kalorien nicht enthalten).
- 9
Macht 12 Polenta-Runden.
Tipps
Sie können Ihre eigene Polenta im Voraus zubereiten und in eine flache Schüssel gießen. Verwenden Sie ein kleines Messer oder einen Ausstecher, um die gekühlte Polenta zu schneiden, und fahren Sie dann mit dem Rezept fort. Weitere köstliche Toppings: Oliventapenade, Hummus oder Paprikarelish.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Es scheint, als könnte eine Variation mit Scheiben von Auberginen anstelle von Polenta auch lecker sein! (Vielleicht leicht paniert und gebacken?) Ich werde berichten, wenn ich es ausprobiere...
Ich liebe ein gutes Polenta-Rezept. Ich mache Polenta von Grund auf (das ist der einzige Weg) etwa einmal pro Woche im Winter und ein paar Mal im Monat den Rest des Jahres. Dieses Rezept ist großartig...
Wirklich gut. Ich würde gerne hören, wie die Aubergine wird:)
Ich finde diese Idee wirklich gut. Drucke es aus, um es auszuprobieren!
Sieht großartig aus!