Das Rezept meiner Schwiegermutter.
für 55 Portionen
Den Kohl kochen, die Blätter entfernen und abkühlen lassen.
Den Reis gemäß der Verpackung zubereiten und etwa 5 Minuten Kochzeit übrig lassen.
Die Zwiebeln hacken und anbraten.
Das rohe Fleisch, den Reis, die Zwiebeln, die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und die rohen Eier in einer großen Schüssel vermengen.
Etwa 1/2 Tasse der Mischung in ein Kohlblatt geben und aufrollen (wie eine Frühlingsrolle).
Die Spaghettisauce und die Tomatensuppe vermischen.
Etwas von der Sauce auf den Boden der Backform geben und mit einigen unbenutzten Kohlblättern abdecken.
Die gefüllten Blätter darauflegen und mit der restlichen Sauce abdecken.
Bei 160 °C etwa 6 Stunden backen.
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Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
