Eine wirklich andere Kohlroulade, gut für vegetarische Mahlzeiten.
für 4 Portionen
Fein gehackte hartgekochte Eier mit dem Eiersatz vermengen.
Zwiebel in Olivenöl anbraten.
Alles zusammen vermengen.
Je einen Löffel in jedes vorbereitete Kohlblatt füllen.
Rollen und in eine Auflaufform legen, die Rollen mit einer Dose Tomatensuppe und 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe übergießen.
Kohl vorbereiten: Herz des Kohls entfernen.
Kopf einfrieren oder 5 Minuten kochen.
Vorsichtig ein Blatt nach dem anderen entfernen und die Mittelrippe für einfacheres Rollen trimmen.
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Ich mag diese, weil sie eine vollständige Mahlzeit in einem sind. Fleisch, Gemüse und ein wenig Stärke sind in jedem Bund eingewickelt. Dieses Rezept ist schneller zuzubereiten als die meisten, wenn man einen Schnellkochtopf verwendet, kann aber auch im Ofen oder in einem Schmortopf auf dem Herd gebacken werden. Es ist etwas brauner Reis enthalten, aber der Kohlenhydratanteil ist niedrig und der Eiweißanteil hoch. Putenhackfleisch könnte für eines oder beide Fleischsorten ersetzt werden, aber die Nährwertangaben müssten geändert werden. Es gibt viele verschiedene Arten von gefüllten Kohlrezepten, die aus vielen Ländern stammen. Dieses ist mehr wie die polnische Art (ausgesprochen go-wum-ki) und einfacher als andere. Wenn Ihr Lebensstil wie meiner ist, ist einfach besser!
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
