Für den Kohl-Liebhaber ist dieses Rezept genau das Richtige!
für 5 Portionen
Den Kohl abspülen und den Strunk entfernen.
10 äußere Blätter entfernen und in einen Topf mit kochendem Wasser legen.
5 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Kohlblätter auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
1/2 Tasse des rohen Kohls fein schneiden und beiseite stellen.
Das Rinder- und Putenhackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, nach dem Garen abtropfen lassen.
Die gekochte und abgetropfte Fleischmischung, Semmelbrösel, Wasser und Pfeffer in eine Rührschüssel geben.
Die Tomaten abtropfen lassen, den Saft aufbewahren und 1/2 Tasse Tomatensaft aus der Dose zur Fleischmischung hinzufügen.
Gut vermengen.
Dann 1/4 Tasse Füllung auf jedes abgetropfte Kohlblatt geben.
Ein altbewährter Favorit... mit magerem Rinderhackfleisch.
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
Dies ist das Rezept meiner jüdischen Familie für gefüllten Kohl.
Lecker!!!
Tolle Idee, ich liebe Kohl.
Ich habe das jetzt schon ein paar Mal für meine Familie gemacht. Das neue Lieblingsgericht meines 11-Jährigen!
Ich liebe es! Habe es zweimal gemacht und die Familie liebt es auch!
Das schmeckt großartig. Der Kohl hatte eine seltsame, schlaffe Textur, was es etwas schwierig machte zu essen... aber der Geschmack war wirklich lecker. Ich würde es wieder machen. Vielleicht beim näc...
Mit der gefüllten Seite nach unten in eine große Pfanne legen.
Die Tomaten, geschnittene Zwiebeln, Wasser, den geschnittenen Kohl und die Karotte hinzufügen.
Alles abdecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen oder bis der Kohl zart ist (gelegentlich begießen). Die Kohlrouladen aus der Pfanne nehmen und auf eine Platte legen, um sie warm zu halten.
1 EL Zitronensaft, 2 EL braunen Zucker und 1 EL Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermengen.
Diese Mischung zu den restlichen Gemüse und Flüssigkeit in der Pfanne geben und kochen, dabei rühren, bis sie dick und klar ist.
Über die Kohlrouladen servieren.
Das Rezept ergibt 5 Portionen mit jeweils 2 Kohlrouladen.