Gefüllte Puten- und Kohlrouladen

Zubereitung

1. 1

   Den Kohl abspülen und den Strunk entfernen.

2. 2

   10 äußere Blätter entfernen und in einen Topf mit kochendem Wasser legen.

3. 3

   5 Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Die gekochten Kohlblätter auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

5. 5

   1/2 Tasse des rohen Kohls fein schneiden und beiseite stellen.

6. 6

   Das Rinder- und Putenhackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, nach dem Garen abtropfen lassen.

7. 7

   Die gekochte und abgetropfte Fleischmischung, Semmelbrösel, Wasser und Pfeffer in eine Rührschüssel geben.

8. 8

   Die Tomaten abtropfen lassen, den Saft aufbewahren und 1/2 Tasse Tomatensaft aus der Dose zur Fleischmischung hinzufügen.

9. 9

   Gut vermengen.

10. 10

    Dann 1/4 Tasse Füllung auf jedes abgetropfte Kohlblatt geben.

11. 11

    Mit der gefüllten Seite nach unten in eine große Pfanne legen.

12. 12

    Die Tomaten, geschnittene Zwiebeln, Wasser, den geschnittenen Kohl und die Karotte hinzufügen.

13. 13

    Alles abdecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen oder bis der Kohl zart ist (gelegentlich begießen). Die Kohlrouladen aus der Pfanne nehmen und auf eine Platte legen, um sie warm zu halten.

14. 14

    1 EL Zitronensaft, 2 EL braunen Zucker und 1 EL Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermengen.

15. 15

    Diese Mischung zu den restlichen Gemüse und Flüssigkeit in der Pfanne geben und kochen, dabei rühren, bis sie dick und klar ist.

16. 16

    Über die Kohlrouladen servieren.

17. 17

    Das Rezept ergibt 5 Portionen mit jeweils 2 Kohlrouladen.