Popeyes Lachs-Brunch

Zubereitung

1. 1

   1) Putenbauch bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne ohne Öl braten.

2. 2

   Aus der Pfanne nehmen.

3. 3

   Die Pfanne nicht reinigen. 2) Den Lachs in die Pfanne geben, die für den Speck verwendet wurde.

4. 4

   Wein und Ahornsirup über den Fisch gießen, dann mit geräuchertem Paprika und Pfeffer bestreuen.

5. 5

   Abdecken und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten garen, bis er fertig ist.

6. 6

   Ein- oder zweimal während des Garens mit dem eigenen Saft begießen. 3) Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

7. 7

   Die Pfanne nicht reinigen.

8. 8

   Den Spinat in die Pfanne geben, umrühren und 3 Minuten garen.

9. 9

   Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen. 4) In einer separaten, sauberen Pfanne 4 Eier braten.

10. 10

    Ich bevorzuge sie sunny side up, aber man kann sie auch "over light" oder "over hard" zubereiten. 5) Den Teller schichten: Zuerst den Spinat, dann den Fisch, 2 Scheiben Speck in X-Form darauf und schließlich zwei Eier obendrauf.

11. 11

    Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.