Portabella-Pilzkappen mit Tomaten
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Zubereitung20 Min
Dies ist ein großartiges kalorienarmes Abendessen, das sättigend und lecker ist!
für 2 Portionen
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
Stiele von den Portabella-Pilzen abbrechen und mit der Lamellenseite nach unten in die Pfanne legen.
5 Minuten garen.
Pilze umdrehen.
Spinat hinzufügen und den Deckel auf die Pfanne setzen.
5 Minuten garen.
Gewürfelte Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel mit Limettensaft und Knoblauch vermengen.
Pilze und Spinat auf einem Teller anrichten.
Mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen.
Mit der Tomaten-Zwiebel-Mischung toppen und servieren.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
