Kurzbeschreibung
Traditionelles irisches Weihnachtsbrot
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Natron und Gewürze in eine Schüssel sieben.
- 2
Butter und Zucker 5 bis 10 Minuten cremig schlagen.
- 3
Eier nacheinander hinzufügen und weiter schlagen.
- 4
Mandeln fein hacken und in die Mehlmischung, Sultaninen, gemischte Schale, Mandeln und Trockenfrüchte einarbeiten.
- 5
Guinness hinzufügen.
- 6
Gut vermischen.
- 7
In eine gefettete und ausgelegte 20 cm Form geben und in der Mitte des Ofens bei 150 °C 120 Minuten backen.
- 8
Den Kuchen nach 90 Minuten in Intervallen überprüfen.
- 9
Den Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Drahtgitter auskühlen lassen.
- 10
Mit einem Geschirrtuch abdecken.
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