Primal Choc-Beeren-Torte
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Zubereitung20 Min
Dieses Rezept für Torte/Tarte ist das Ergebnis zahlreicher kulinarischer Experimente, während ich versuchte, das beste Low-Carb, zuckerfreie Dessert zu kreieren, um meine Verwandten an Weihnachten zu beeindrucken! Ich bin sehr zufrieden damit und hoffe, dass es Ihnen auch gefällt. Ein SEHR dekadenter Genuss für eine überraschend geringe Kalorienanzahl (alles in Betracht gezogen), der dennoch die Blutzuckerspitzen durch Getreide und raffinierte Zucker vermeidet. Weihnachtsfreude ohne Krämpfe und Gereiztheit!
für 8 Portionen
Kruste: Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Die Tortenform mit geschmolzenem Kokosöl einfetten.
Granola und Eier gründlich vermengen, dann gleichmäßig in die Form drücken.
10 Minuten bei moderater Hitze backen, bis sie goldbraun sind.
Füllung: Eier und Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen.
Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen.
Kakao, Kakaopulver und Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Die Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eiermischung heben.
Die Beeren gleichmäßig über die Kruste in der Tortenform streuen und dann die Schokoladenmischung über die Beeren gießen.
Bei moderater Hitze (160 °C) etwa 30 Minuten backen.
Es kann sein, dass Butter oder Beerensaft am Rand der Torte blubbern - das ist in Ordnung.
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Die Torte ist fertig, wenn die Oberseite der Schokolade fest und aufgegangen ist.
Etwas abkühlen lassen, dann mit Schlagsahne servieren.
Die Größe meiner Form reicht für 8 hungrige Personen als Hauptgericht (es ist sehr nahrhaft!), kann aber bis zu 16 Personen als köstlichen Abschluss eines herzhaften Abendessens sättigen. (Die Nährwertberechnung basiert auf 8 Portionen).
Diese Torte schmeckt warm oder kalt.
Vorsicht beim Herausheben der Stücke aus der Tortenform, da die Kruste je nach Feinheit der verwendeten Nüsse im Granola recht zerbrechlich ist.
Lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gelingt!
Frohe Feiertage!
Dieses Rezept schmeckt köstlich und enthält Früchte und Gemüse. Ist ein tolles Geschenk aus der Küche für die Feiertage.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
