Primal Garnelen-Lettuce-Wraps
von IsabelW_49
Kurzbeschreibung
Diese leckeren Garnelen sind eine schnelle Möglichkeit, gesunde "panierte" Garnelen ohne zusätzliches Fett oder Mehl zuzubereiten. Sie passen gut in Salatblätter.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Garnelen in Drittel schneiden, um mundgerechte Stücke zu erhalten.
- 3
Mit einer Küchenmaschine Mandeln zu einem feinen Pulver mahlen.
- 4
Mandeln, Eiweiße, Magermilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, rotes Pfeffer, Paprika und Basilikum gründlich vermengen.
- 5
In einer Schüssel Garnelen, Speckstückchen und Teig vermengen, bis die Garnelen gut bedeckt sind.
- 6
5 Minuten ruhen lassen.
- 7
Garnelen gleichmäßig auf ein gefettetes Blech legen (gerne auch mit Antihaftspray).
- 8
Blech 5 Minuten in den Ofen stellen.
- 9
Dann das Blech 5 cm unter den Grill stellen und weitere 2 Minuten grillen, bis die Garnelen gebräunt sind.
- 10
Einige Garnelen in Salatblätter legen, um Wraps zu machen.
- 11
4-6 Portionen zubereiten.
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