Primal Gebackene Parmesan-Zucchini-Sticks
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Zubereitung15 Min
Diese können als Beilage oder mit einem Tomatensoßendip serviert werden, als Vorspeise oder Snack. Egal wie man sie serviert, genießen!
für 10 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Ein großes Backblech mit Olivenölspray besprühen.
Beiseite stellen.
Zucchini in lange Planken schneiden.
Planken halbieren und dann in Sticks schneiden.
In einer großen flachen Schüssel 2 Eier verquirlen und beiseite stellen.
In einer großen flachen Schüssel Mandelmehl, Parmesan, Oregano und Knoblauchpulver vermengen.
Mit 3-4 Zucchini-Sticks gleichzeitig beginnen, indem man sie in der Eimischung eintaucht und vollständig bedeckt.
Die Zucchini-Sticks aus der Eimischung nehmen, überschüssiges Ei abtropfen lassen und in die Mandelmehlmischung legen.
Die Zucchini-Sticks vorsichtig vollständig mit der Paniermischung bedecken.
Die "panierte" Zucchini auf das Backblech legen.
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zucchini-Sticks "panierte" sind und auf dem Backblech liegen.
Jeden Zucchini-Stick mit Olivenölspray besprühen und in den Ofen bei 425 °F geben.
Etwa 10 Minuten backen oder bis die Unterseiten goldbraun sind.
Mit einem Spatel jeden Zucchini-Stick umdrehen und weitere 10 Minuten backen oder bis sie knusprig und goldbraun sind.
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