Prime Rib mit Balsamico-Grillsauce

Zubereitung

1. 1

   Das Steakgewürz auf beide Seiten des Steaks reiben.

2. 2

   Den Grill erhitzen.

3. 3

   Ich habe meinen drinnen mit einer gusseisernen Grillpfanne bei mittlerer Hitze gemacht. (Halte deine Hand leicht über den Grill. Wenn die Hitze dich dazu bringt, wegzuziehen, bevor du bis 4 zählen kannst, ist er bereit.) Etwa 6 Minuten pro Seite garen.

4. 4

   Aus der Pfanne nehmen.

5. 5

   Mit Folie oder einem anderen Teller abdecken und einige Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Während das Steak gart, den Balsamico-Essig in einen kleinen Topf gießen.

7. 7

   Bei mittlerer Hitze auf weniger als die Hälfte oder eine sirupartige Konsistenz reduzieren. (Zu diesem Zeitpunkt sollte dein Steak fertig und abgedeckt sein.) Den Topf vom Herd nehmen und die Butter einrühren.

8. 8

   Über das Steak gießen.